Dolci…
Chi ama i sapori di una volta, quelli di una buona torta fatta in casa così semplice e rustica, non può che adorare questo dolce squisito preparato con farina di mais, burro, granella di mandorle e scorza d’arancia.
Non c’è torta più facile da fare di questa, è pronta in poco più di un’ora – cottura compresa – ed è perfetta per iniziare la giornata con gusto ed energia!
Allora che ne dite di prepararla per le prossime colazioni? Una bella fetta accompagnata da una tazza di caffelatte è anche meglio di caffè e brioche del bar! E ricordatevi che questa torta rustica è anche senza glutine perché mais, mandorle e tutti gli altri ingredienti non ne contengo quindi la può mangiare in serenità tutta la famiglia!
Adesso è ora di iniziare! Ecco la ricetta.
Ingredienti
Dosi per:
- 1 tortiera da 25 cm di diametro
Materie prime:
- 300 g di farina di mais + quella per infarinare
- 300 g di zucchero
- 4 uova
- 2 tuorli
- 300 g di mandorle pelate
- 300 g di burro + quello per imburrare
- la scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
Procedimento
- In un padellino fate sciogliere a fuoco dolce la dose di burro. Con il mixer riducete le mandorle in granella.
- Raccogliete in una ciotola la farina di mais, il sale e lo zucchero. Aggiungete il burro fuso e mescolate il tutto con un cucchiaio di legno.
- Unite ora la granella di mandorle, le uova una alla volta e i tuorli.
- Per ultimo aggiungete la scorza d’arancia facendola incorporare al composto.
- Accendete il forno in modalità ventilata e portatelo a 180°.
- Foderate il fondo di una tortiera a cerniera con un foglio di carta forno, imburratelo assieme alle pareti quindi spolverizzate con farina di mais.
- Versate nello stampo l’impasto, livellate con una spatola e infornate facendo cuocere per 50 – 55 minuti.
- Non appena cotta lasciate raffreddare la torta quindi sformatela, trasferitela su un bel piatto e spolverizzatela a piacere con zucchero a velo.
Se vi è piaciuta questa ricetta provate anche: Torta soffice al mascarpone
