Dolci…
Altro che biscotti! Questi cookies, con il loro gusto superlativo e tanti invitanti pezzetti di cioccolato e noci, sono dei veri e propri dolcetti di pasticceria!
Rotondi, friabili, burrosi e così rustici nell’aspetto che fanno venire l’acquolina in bocca solo all’idea dell’assaggio!
E non sono per niente complicati da preparare: con semplici mosse e pochi minuti di cottura in forno, potrete servire i vostri cookies al cioccolato e noci e strabiliare tutti quelli che avranno la fortuna di imbattersi nelle vostre super golose creazioni!
E se proprio volete dare il massimo, via libera a tutte le possibili e fantasiose varianti aggiungendo o combinando ulteriori ingredienti come nocciole, anacardi, pistacchi oppure frutta disidratata o ancora farina di cocco, uvetta e chi più ne ha più ne metta, è proprio il caso di dirlo!
Ingredienti
Dosi per:
- una ventina di cookies
Materie prime:
- 150 g di cioccolato al latte
- 50 g di noci
- 120 g di burro morbido
- 140 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 50 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 5 g di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di zucchero vanigliato
Procedimento
- Tritate grossolanamente sia il cioccolato che le noci.
- Riunite in una ciotola il burro con i 3 tipi di zucchero, sbattete con una frusta a mano o elettrica fino ad avere una crema morbida.
- Unite l’uovo continuando a mescolare.
- Ora è la volta della farina setacciata con il lievito e il sale, mescolate con un cucchiaio di legno.
- Per ultimo aggiungete 100 g di cioccolato e le noci amalgamando bene il composto.
- Scaldate il forno a 180° in modalità ventilato. Foderate la placca con carta forno. Usando due cucchiaini disponete l’impasto a mucchietti grandi come una noce ben distanziati gli uni dagli altri perché durante la cottura si allargano parecchio.
- Appiattite leggermente i mucchietti con il dorso bagnato di un cucchiaio quindi cospargeteli con il resto del cioccolato.
Infornate facendo cuocere per circa 15 minuti girando la placca trascorso metà del tempo per avere una cottura più uniforme. - Non appena cotti staccate i cookies dalla carta e poneteli sopra ad una gratella perché si raffreddino. Se volete dei cookies più spessi e perfettamente rotondi potete cucinarli per lo stesso tempo dentro ad uno stampo in silicone per muffins.
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