Dolci…
Quando sono apparsi sul mio desktop questi cake pops vampirelli mi hanno subito strappato un sorriso perché, nonostante il loro aspetto che ricorda uno dei conti più famosi e terrificanti della TV, sono davvero carini e simpatici!
Se poi pensate che sono fatti con una deliziosa e morbida pasta ricoperta di cioccolato bianco e decorati con tanto cioccolato fondente, beh allora non possono che conquistare il vostro cuore e la vostra gola!
E per questa occasione speciale c’è anche una golosa novità: il bastoncino che sorregge la pallina, solitamente fatto di plastica o di carta, è invece uno stick di squisito biscotto ricoperto di cioccolato quindi, di questi cake pops vampirelli, si mangia davvero tutto!! Ma mi raccomando non fateli vedere ai vostri bambini altrimenti vi costringeranno a prepararglieli per Halloween!! 😜 😜 😜
Ingredienti
Dosi per:
- una quindicina di cake pops
per l’impasto:
- 70 g di burro morbido
- 70 g di zucchero
- 1 uovo
- 75 g di farina 00
- ½ cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di zuccherini colorati
- 1 pizzico di sale
- 40 g di formaggio fresco spalmabile
per decorare:
- 15 bastoncini di biscotto ricoperti di cioccolato
- 180 g di cioccolato bianco
- 80 g di cioccolato fondente
- cuoricini di zucchero bianchi
Procedimento
- Accendete il forno in modalità ventilata e portatelo a 150°. Amalgamate in una ciotolina il burro con lo zucchero, quindi aggiungete l’uovo e mescolate bene per farlo incorporare 🎃
- Setacciate la farina con il lievito e il sale; unite il mix di polveri poco alla volta al composto di burro 🎃
- Infine aggiungete gli zuccherini colorati e date un’ultima mescolata 🎃
- Versate la pasta in un piccolo stampo in silicone (o di alluminio usa e getta prima imburrato e infarinato) e livellatela con una spatola 🎃
- Infornate facendo cuocere per 30 minuti 🎃
- Una volta fredda togliete la tortina dallo stampo. Riducete in pezzettoni la pasta e con le mani sbriciolate ogni pezzo dentro ad una ciotola. Unite il formaggio fresco e amalgamatelo alle briciole 🎃
- Con il composto realizzate una quindicina di palline grosse come una noce.
Infilate delicatamente in ciascuna un bastoncino di biscotto dalla parte del cioccolato facendolo penetrare fino a metà circa della pallina. Mettetele in frigo a rassodare per un’oretta su un supporto per cake pops (va bene anche una base in polistirolo) 🎃 - Trascorso il tempo di riposo in frigo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco spezzettato, trasferitelo in un bicchiere e tuffatevi dentro le palline. Fate colare l’eccesso e riposizionate man mano i cake pops sul supporto quindi riportate in frigo per qualche minuto per far rassodare il cioccolato 🎃
- Spezzettate anche il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria quindi trasferitelo in una pennetta per scrivere o in un conetto fatto con la carta forno. Ora divertitevi a decorare le vostre palline disegnando naso, bocca, occhi e capelli. Prima che il fondente si asciughi posizionate ai lati della bocca i terribili denti fatti con i cuoricini di zucchero tagliati a metà. Mettete un’ultima volta in frigo i cake pops e dopo pochi minuti i vostri deliziosi dolcetti saranno pronti per essere gustati! 🎃
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