Dolci…
Pausa caffè in ufficio? Stupite i vostri colleghi offrendo queste strepitose barrette alla mandorla preparate da voi! Sono perfette come spuntino durante il giorno ma anche come sfizioso dopo cena, sono una pratica merenda da mettere nello zaino dei vostri figli o un’energetica ricarica per gli amanti dello sport.
Queste delicate barrette dal buon sapore di mandorla incontreranno veramente il gusto di tutti sia che vengano consumate da sole o se accompagnate da una tazza di thè o di ottimo caffè! E poi sono facilissime da fare, pratiche da trasportare e si preparano in tempo record!
Ingredienti
Dosi per:
- 16 barrette
Materie prime:
- 110 g di burro morbido
- 100 g di zucchero + quello per spolverizzare
- 1 uovo
- 200 g di farina 00 + quella per infarinare
- 1 pizzico di sale
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 80 ml di latte
- ½ fialetta di aroma alla mandorla
- 50 g di granella di mandorle
- olio di semi
Procedimento
- Mescolate in una ciotola il burro morbido con lo zucchero fino ad avere una crema soffice quindi aggiungete l’uovo e fatelo incorporare.
- Continuando a mescolare con un cucchiaio di legno, unite poco alla volta la farina setacciata con la cannella e il sale.
- Per ultimo aggiungete il latte e l’aroma di mandorla. Il composto risulterà morbido e spalmabile.
- Accendete il forno a 180° in modalità ventilata.
- Ungete con poco olio di semi fondo e pareti di uno stampo di alluminio usa e getta da 4 porzioni (16 x 21) quindi spolverizzatelo con un po’ di farina, versateci dentro l’impasto preparato e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio bagnato.
- Cospargete con la granella di mandorle e con abbondante zucchero.
- Infornate e fate cuocere per 35 – 40 minuti finché la superficie diventerà bella dorata.
- Sfornate e lasciate raffreddare nello stampo che poi eliminerete quindi tagliate le vostre barrette e servite.
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